Ernährungspyramide

Die Ernährungspyramide zeigt auf bildhafte und einfache Weise, was man über die einzelnen Lebensmittelgruppen wissen sollte, um einen ausgewogenen Ernährungsplan zusammenzustellen.

Ernährungspyramide

Willkommene Hilfe

Mit Hilfe der Pyramide können Sie sich einen täglichen Ernährungsplan zusammenstellen, der Sie mit ausreichend Energie, Eiweiß, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralien und Faserstoffen versorgt, die Sie zur Bewältigung täglicher seelischer und körperlicher Anstrengungen brauchen. Sie wurde von den Experten der Weltgesundheitsorganisation (WHO) entworfen und ist allgemein anerkannt.

Wie ist sie anzuwenden?

Die Niveaus der Ernährungspyramide repräsentieren die relativen Mengenverhältnisse von Lebensmittelgruppen, die für eine gesunde Ernährung empfohlen werden. An der Basis der Pyramide sind die mengenmäßig zu bevorzugenden, an der Spitze die in geringeren Mengen zu verzehrenden Nahrungsmittel eingetragen. Die Einordnung der einzelnen Lebensmittel in die Pyramide erfolgt anhand ihres Nährwerts – so sind z. B. Süßigkeiten, die sehr kalorienreich sind und dabei kaum Vitamine und Mineralien enthalten, in die Spitze der Pyramide eingereiht.

Die Farben der Pyramide sind nach dem Ampelprinzip angeordnet. Grün gekennzeichnete Lebensmittel sollte man möglichst häufig zu sich nehmen, bei der Konsumierung gelb gekennzeichneter Lebensmittel sollte man es nicht übertreiben und von rot gekennzeichneten Lebensmitteln sollte man lieber die Finger lassen oder sie nur ausnahmsweise bzw. in sehr geringen Mengen genießen.

Wo reiht sich Geflügelfleisch ein?

Geflügelfleisch wird in den Mittelteil der Pyramide eingestuft und gehört laut WHO-Empfehlung zusammen mit Fisch zu den bestgeeigneten Fleischsorten für den häufigeren Verzehr. Dies gilt natürlich für die mageren Teile des Geflügelfleisches. Ernährungsexperten empfehlen Geflügelfleisch aufgrund seiner günstigen Nährwerte, da es reich an Eiweiß, Vitaminen, Mineralien und gesunden Fetten ist.

Qualität steht an erster Stelle

Die Pyramide kann Ihnen als Hilfe bei der Auswahl von Lebensmittelarten dienen, doch müssen Sie dabei auch berücksichtigen, dass jedes Produkt, dass Sie genießen, gesund und hochwertig sein muss, was gerade bei der Auswahl von Fleisch ganz besonders wichtig ist. Nur ein hochwertiges und gesundes Nahrungsmittel versorgt Sie mit allen Nährstoffen, aufgrund derer es von den Experten an die entsprechende Stelle in der Pyramide eingeordnet wurde.