Zapečene palačinke s puranovim nadevom

Ni nujno, da so palačinke vedno sladke. Nadvse okusne so tudi slane. Ste jih že poskusili z nadevom iz mletega puranjega mesa, zapečene v pečici?

  • Čas priprave 45 min

  • Zahtevnost še kar lahkotno

  • Tip glavne jedi

Sestavine:

testo za palačinke
2 jajci
20 dag moke
1,5 dl mleka
sol
olje za peko
nadev
40 dag mletega puranjega mesa
15 dag čebule
2 stroka česna
1 žlica rdeče mlete sladke paprike
6 dl kisle smetane
4 žlice bele moke
½ žličke suhe bazilike
½ žličke majarona
sol
beli mleti poper
oljčno olje za praženje
8 dag naribanega sira gavda

Sestavine za testo razžvrkljamo in spečemo 8 palačink.

V kozici na oljčnem olju prepražimo mleto meso, ga solimo, popramo in potresemo z mleto papriko. Meso odstranimo iz kozice. Na isti maščobi prepražimo sesekljano čebulo in sesekljan česen, zalijemo z malo vode, solimo in popramo.

Kislo smetano zmešamo s 4 žlicami moke, dodamo v kozico, vse skupaj zavremo in odstavimo z ognja. Polovico nastale mase primešamo mesu.

Palačinke obložimo s pripravljenim mesnim nadevom, jih zvijemo in drugo ob drugi zložimo v pomaščen pekač. Ostanek mase iz kisle smetane polijemo po palačinkah, potresemo jih še z naribano gavdo in pečemo pri temperaturi 180 °C približno 15 minut. Zapečene palačinke naložimo na krožnike in ponudimo s poljubno solato.

Puranje faširano

Kje kupiti

Zapečene palačinke s puranovim nadevom

Sestavine: - 2 jajci, - 20 dag moke, - 1,5 dl mleka, - sol, - olje za peko, - 40 dag mletega puranjega mesa, - 15 dag čebule, - 2 stroka česna, - 1 žlica rdeče mlete sladke paprike, - 6 dl kisle smetane, - 4 žlice bele moke, - ½ žličke suhe bazilike, - ½ žličke majarona, - beli mleti poper, - oljčno olje za praženje, - 8 dag naribanega sira gavda